El mascabo es un tipo de azúcar integral (sin refinar) de origen misionero. Se obtiene del jugo de la primera prensada de la caña de azúcar. Este se cocina a fuego lento de manera artesanal hasta formar un caramelo. Una vez que se enfría, se lo muele. Es de aroma intenso, sabor avainillado y color marrón oscuro.
Ideal para endulzar infusiones, reemplazar el azúcar común, para repostería y caramelizar alimentos.
Ingredientes: Azúcar integral mascabo.
PUEDE CONTENER ALMENDRA, AVENA, AVELLANA, CASTAÑA DE CAJÚ, MANÍ, NUEZ, NUEZ PECÁN Y/O PISTACHO
Información nutricional
Porción: 5g (1 cuchara de té)
Cantidad % VD (*)
Valor energético 19 kcal = 79 kj 1%
Carbohidratos 4,6g 2%
Azúcares totales 4,6g -
Azúcares añadidos 0g -
(*)Valores diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8400 Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
No aporta cantidades significativas de proteínas, grasas totales, grasas saturadas, grasas trans, fibra alimentaria y sodio.
Conservar en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz
Según la época del año, su color, textura y humedad pueden variar. Se puede apelmazar o formar grumos, sobre todo con la humedad
Período de aptitud: 1 año
